مرکز تخصصی طب کار زاگرس
شکر قهوه‌ای ترکیبی از شکر و ملاس است که نوعی شربت مشتق از قند است. ملاس مسئول رنگ تیره آن است و ارزش غذایی آن را کمی افزایش می‌دهد.
شکر قهواه‌ای نسبت به شکر سفید اندکی کلسیم، آهن، پتاسیم و منیزیم بیشتری دارد. کالری شکر قهوه‌ای اندکی از شکر سفید کمتر است.
شکر قهواه‌ای نسبت به شکر سفید اندکی کلسیم، آهن، پتاسیم و منیزیم بیشتری دارد.
کالری شکر قهوه‌ای اندکی از شکر سفید کمتر است.